Монтаж систем вентиляции в ресторанах и кафе

• Ремонты
• 0

Доход предприятия общественного питания напрямую зависит от посещаемости и количества гостей. Для того, чтобы в ресторане или кафе отсутствовали посторонние запахи с кухни, стоит уделить время организации и монтажу систем вентиляции. Основная задача вентиляционной системы – обеспечение необходимой температуры и устранение запаха.

Особенности организации вентиляционных систем

При помощи вентиляции можно достичь хорошего микроклимата в помещении.  Система вентиляции в ресторанах и кафе имеет ряд особенностей:

• Большое количество вентиляций – основная вытяжка в зале, санузле, на кухне, а также вспомогательные системы в подсобных и других помещениях.
• Установка воздухопровода по внешней стене здания, так как общепит обычно находиться на первом этаже здания. В новых помещениях вентиляционные проводы проходят внутри здания, в специальных шахтах.
• Требуется постоянный приток свежего воздуха, для компенсации вытяжек. В зал должно поступать больше воздуха, в кухне наоборот, для того чтобы запахи не попадали в кафе.
• в летнее время можно использовать кондиционеры, для поддержания комфортной температуры в помещении.

Какое вентиляционное оборудование применяется чаще всего? Рассмотрим пример:

1. Приточный канальный вентилятор – компактный, дешевый и простой в монтаже.
2. Вытяжной вентилятор – аналог первого варианта.
3. Фильтр грубой очистки – ставиться в систему для очистки воздуха от пилы и грязи.
4. Нагреватель электрический или водяной.

Прежде чем проводить монтаж системы, нужно сделать проект, по которому мастера будут работать. Компания «Рембуд» предоставляет услуги по проектированию вентиляционной системы и монтажу данного оборудования в кафе и ресторанах. Специалисты качественно выполнят работы, и в вашем ресторане посетители будут дышать свежим и чистым воздухом. В проекте должны учитываться все необходимые параметры для эффективной работы оборудования. Нужно правильно зонировать помещения и учитывать мощность вентиляционной системы и кондиционирования.

Ошибки при монтаже:

• Самостоятельный неквалифицированный монтаж приводит к низкому уровню воздуха в ресторане. Также если оборудование имеет малую мощность.
• Применение одной вентиляции для всех помещений. В данном случае запахи будут смешиваться.
• При расчёте системы, не учитывается количество сотрудников, пребывающих в помещении во время смены.

Технология монтажа: разработка проекта, подбор оборудования, монтаж воздуховодных каналов, монтаж соединений, пусконаладочные работы, регулировка каждого элемента. Профессиональные мастера компании Рембуд помогут решить любой вопрос с вентиляцией.